これは豚さん?

 cizmaは原材料欄に「豚肉」「豚由来成分」と明示してあれば購入しません。でも、豚肉は表示が義務ではなく、推奨されている成分なので、書かれている場合と書かれていない場合があります。特定5品目以外(小麦・そば・落花生・乳・大豆)が書かれていない製品で、話に聞くところでは「やばい」成分が含まれていた場合、基本的にモノグサなので、問い合わせの手間を惜しんで購入しません。でも、たまに問い合わせします。cizmaが問い合わせるのは「ショートニング」「マーガリン」「ゼラチン」。無条件に購入見送りになるのが「食用油脂」「ラード」「肉エキス」。そこまで調べません、というものは「乳化剤」「香料」「アミノ酸」。

 ここに載せてあるのは、あくまでcizmaが問い合わせた時点での回答です。メーカーのレシピというのは意外としょっちゅう変わるので、問い合わせ時点では「豚由来」だったものが現在は「植物由来」かもしれませんし、その逆もまた然り。ま、cizmaの備忘録だとでも思ってください。

日付 製品(メーカー) 回答
2005/2 ポッキー&ビスコ(グリコ) ビスコのショートニングはオール植物由来(パーム油)。ポッキーのショートニングは植物由来(パーム油)と魚由来の混合。グリコ製品のショートニングは基本的に植物由来、もしくは植物由来+魚由来の混合だそう。
2004/12 食パン(ヤマザキ) この商品のショートニング云々以前にヤマザキの乳化剤は牛・豚混合成分由来です、と言われてしまいました・・・ヤマザキのパン全滅!!
2004/12 缶入バタークッキー&トルテクッキー(ブルボン) 植物由来のショートニングです。ブルボン製品は段階的に動物由来から植物由来のショートニングに切り替え中。
2004/8 ゴーフル(東京風月堂) 植物由来のショートニングです。